蒸して食べても、点心の具にしても上海ガニと言えば、実にいい味を出すので、世界有数のブランドがにです。中国だけでなく、アジア各地のいたるところに生息していますよね。

高級食材といわれますが、何でも食べるかにで、外来種としてもち込まれた場合、生態系が変わってしまいますよね。放置すると拡散の可能性が大きいので、上海ガニの生体や卵が取引されないよう制限をかけている国もあります。普段おこなわれているような歯科治療と同じ要領で処置をします。
通販でかにを注文したいけど、鮮度はどうかと気にする方もいるようです。



かに通販といえば、ちょっと前までは新鮮なものはないといわれていました。

現在、その問題はほとんど克服されました。
加工保存や流通システムの発展はものかなり、通販のかにも市場で買うのと遜色な幾らい味も鮮度も充実しているのですよね。
とはいえ、どの通販も全ていつも美味しいかにが買えるとは言えませんので、まずはお店を慎重に選んでください。
これほど皆にとって身近になったことにはそれなりの原因があります。